Szerző: Halász Arnold | aug 15, 2023 | Lélek
Mindenki tudja, hogy a testmozgás sok szempontból jót tesz, de sokak számára a legfontosabb előny a pszichológiai. Egyszerűen fogalmazva, a testmozgás hatására jobban érezzük magunkat. De hogyan?
Molekuláris mechanizmusok a testmozgás és a depresszió között
A testmozgás depresszióellenes hatásainak egyik kulcsszereplője a kynurenin nevű biokémiai anyag, amely a triptofán nevű aminosavból keletkezik. A kinurenin átalakulhat kinurénsavvá, amely neuroprotektív szer, VAGY kinolinsavvá, amely neurotoxin, és a depresszióval hozható összefüggésbe. Az edzésben lévő izmok felveszik a kynurenint, ami megakadályozza annak kinolinsavvá való átalakulását, és ezáltal segít megelőzni a depressziót. Egy másik biokémiai anyag, amely részt vesz a testmozgás antidepresszáns hatásában, az úgynevezett agyi neurotrofikus faktor vagy BDNF röviden. A BDNF kulcsszerepet játszik a neuroplaszticitásban, ami az agy azon képességét jelenti, hogy átstrukturálja önmagát. A neuroplaszticitás korlátozott a depresszióban és más mentális zavarokban. A testmozgás megnövelte a BDNF-et, és segít az agy átalakításában és a stresszhez való alkalmazkodásban, ami kulcsfontosságú a depresszió megelőzésében és kezelésében, miközben javítja a kogníciót.
Testmozgás és az endokannabinoidok
A testmozgás fokozza az endokannabinoidokat is, amelyek csökkentik a szorongást és a fájdalomérzetet. A kenderből és a marihuánából származó, ma már hírhedt CBD egy a sok kannabinoid közül, és a tudósok egy egész kannabinoidrendszert azonosítottak az emberben. Ugyanakkor a testmozgás fokozza az endogén ópiátok termelődését – igen, a szervezet az ópiátok saját változatát állítja elő, hogy segítsen a fájdalomcsillapításban. A szervezet által termelt ópiátok egyik osztálya a jól ismert béta-endorfinok.
A testmozgás másik kulcsfontosságú antidepresszáns mechanizmusa, hogy az erőteljes testmozgás növeli a norepineferin és a dopamin szintjét, és segít az agynak egyensúlyba hozni a stresszreakciót. Mindkét neurotranszmitter erős képességgel rendelkezik a depresszió megelőzésére és visszafordítására. Ezek a többszörös biokémiai útvonalak valószínűleg szinergikusan működnek együtt a testmozgás csodálatos antidepresszáns hatásainak létrehozásában.
Fontos megjegyezni, hogy a testmozgás nem helyettesíti a depresszió klinikai kezelését. Bár a testmozgás hatékony, nem 100%-ban hatásos, és a depresszió gyakran az öngyilkosság előszobája. Hosszan tartó, nem enyhülő depresszió esetén mindig forduljon engedéllyel rendelkező egészségügyi szakemberhez.
Szerző: Halász Arnold | aug 13, 2023 | Lélek
Az idegrendszer az emberi test egyik létfontosságú rendszere, amely segít szabályozni a belső és külső ingereket az alapvető testi funkciókhoz. Az idegrendszer jellemzően szabályozza és koordinálja az emésztést, a légzést, a szívverést, az érzelmeket, a testhőmérsékletet, a testtartást és még a test erejét is, hogy túlélje és végrehajtsa a mindennapi élet terheit a jobb életminőség biztosítása érdekében. Ráadásul a mai rohanó világban könnyű belekeveredni a mindennapi élet rohanásába. Az állandó teljesítmény- és sikernyomás miatt nem csoda, hogy sokan magas szintű stresszt és szorongást tapasztalnak. Ezek az érzések nyomasztóak lehetnek, és negatív hatással lehetnek a fizikai és mentális egészségünkre. Ezért fontos, hogy megtanuljuk az idegrendszerünk szabályozásának egészséges módjait. Lényeges, hogy az idegrendszert jól szabályozottan tartsuk, mert a szabályozásában bekövetkező zavarok befolyásolhatják a teljesítményét, ami rendellenességeket és negatív állapotokat szül a szervezetben.
10 egészséges módszer az idegrendszer szabályozására
Íme a 10 legjobb módszer az idegrendszered szabályozására, hogy optimális teljesítményt nyújtson.
1. Napi testmozgás
Az idegrendszer szabályozásának egyik egészséges módja a napi testmozgás. A napi testmozgás segít serkenteni a központi idegrendszert, hogy ellássa alapvető feladatait.
A neurológusok szerint a napi testmozgás segít aktiválni az idegreceptorokat, hogy reagáljanak a cselekvésekre, még a legkisebbekre is, és segít az olyan állapotok leküzdésében, mint a stroke, a memóriavesztés és a bénulás, valamint segíti a rugalmasságot, és élesíti a memóriát.
2. Megfelelő alvás
Az alvás döntő szerepet játszik a fizikai egészség, a mentális egészség, az érzelmi egészség és a testi teljesítőképesség fenntartásában és javításában. Az alvás nagyon jótékonyan hat az idegrendszered egészségére. A javaslat az, hogy legalább nyolc órát aludj. Ha nem teszed, nagy az esélye annak, hogy kialakulhatnak olyan krónikus állapotok, amelyek hatással lehetnek a központi idegrendszeredre, ami viszont hatással van a teste működésére.
3. Megfelelő táplálkozás
A megfelelő táplálkozás segít javítani az idegrendszeredet és az idegi átvitelt. Az idegrendszered javítását segítő élelmiszerek közé tartozik a burgonya, a tojás, a bab, a marhamáj és a banán.
Emellett az olyan ételeket, mint a barna rizs, a mandula és a csokoládé, erősen ajánlott és tanácsos beiktatni az étkezési tervbe. Az étkezés megtervezése segíthet az egészséges ételek fogyasztásában, amelyek lehetővé teszik az idegrendszer szabályozását.
4. Tedd ki a tested a napfénynek
Tanulmányok bebizonyították, hogy a napsütésnek való kitettség segít minimalizálni a különböző egészségügyi állapotok kockázatát. Emellett ez az egyik legjobb módja annak, hogy megerősítsd az idegrendszeredet.
Ha minden reggel 10 percig knapon töltesz, az segít felpörgetni az idegrendszered, segít beállítani a cirkadián ritmust és lehetővé teszi, hogy a szervezeted elegendő D-vitaminhoz jusson. Az is rendkívül előnyös, ha sok időt töltesz a természetben.
5. Zöld tea fogyasztása
Állítólag napi egyszer egy csésze zöld tea elfogyasztása segít fenntartani az idegrendszered egyensúlyát. A zöld tea kiváló aminosavforrás, amely segíti a szerotoninszintet. Emellett koffeint is tartalmaz, amely segíti a koncentrációs, gondolkodási és összpontosítási képességet. Segíthet a cukorbetegség, az álmatlanság és a Parkinson-kór kezelésében is.
6. Meditálj naponta
Egy másik egészséges módja az idegrendszered szabályozásának, ha beépíted a meditációt n a napi rutinodba. A meditálás segít megnyugtatni és lecsendesíteni az idegeket, amelyek koordinálják az akaratlagos tudatos és akaratlan reakciók működését.
A meditáció az összes többi szimpatikus ideget, a légzésszámot, a szívritmust és a vérnyomás szintjét is csillapítja.
7. Próbálj mezítláb járni
Lehet, hogy kegyetlenül hangzik, de a mezítláb járás nagyon fontos az emberi ösztönök szempontjából, és stimulálja a központi idegrendszert, az immunrendszert, az alvást és a fiziológiát.
Emellett a mezítláb járás segít javítani az általános testtartást, fokozza az agyműködést, normalizálja a biológiai ritmusokat, javítja az érzékelést, és minimalizálja a gyulladást, a fájdalmat és a szívbetegségeket. Továbbá csökkenti a menstruációs görcsök súlyosságát és javítja az agyműködést.
8. Mindfulness gyakorlatok
A mindfulness gyakorlatok során a teljes figyelmedet a jelen pillanatra irányítod, ítélkezés és figyelemelterelés nélkül. Ez történhet olyan tevékenységeken keresztül, mint a meditáció, a mély légzés, vagy egyszerűen csak az érzékeinkre való összpontosítás. Ha mindent megteszel azért, hogy rendszeresen gyakorold a mindfulness-t, csökkentheted a stresszt és a szorongást, javíthatod a hangulatodat, és növelheted az általános jólétérzetedet.
9. Nyugtató zene hallgatása
A nyugtató zene hallgatása hatékony módja lehet az idegrendszer szabályozásának és a stressz csökkentésének. A lassú, nyugtató zene segíthet lelassítani a szívverést és a légzést, miközben elősegíti a relaxáció és a nyugalom érzését. Létrehozhatsz egy lejátszási listát a kedvenc nyugtató zeneszámaidból, vagy használhatsz olyan alkalmazásokat, amelyek előre elkészített relaxációs lejátszási listákat kínálnak.
10. Aromaterápia illóolajokkal
Az aromaterápia egyszerűen az illóolajok használatát jelenti a relaxáció elősegítésére és a stressz csökkentésére. Az illóolajokat lehet a levegőbe szórni, fürdővízhez adni, vagy helyileg a bőrre felvinni. Néhány népszerű, relaxációhoz használt illóolaj a levendula, a kamilla és a bergamott. Az aromaterápia egyszerű és hatékony módja lehet a relaxáció elősegítésének és a stressz csökkentésének, és könnyen beépíthető a napi rutinba.
Összefoglalás
Soha nem volt még fontosabb, mint most, hogy a jólétét előtérbe helyezzük, és lépéseket tegyünk az idegrendszerünk szabályozására. Ha gondoskodsz az idegrendszeredről, jobban fel leszel szerelve a mindennapi élet kihívásainak kezelésére, és teljesebb és kielégítőbb életet élhetsz. Ne feledd, hogy ami az egyik embernek beválik, az a másiknak nem biztos, hogy működik, ezért ne félj kísérletezni a különböző technikákkal, hogy megtaláld, ami neked a legjobban megfelel.
Szerző: Halász Arnold | aug 12, 2023 | Életmód
Az egész világon a várható átlagos élettartam 71 év (férfiaknál 70, nőknél 72 év). Sokat nyerhetünk, ha tanulmányozzuk a világ öt konkrét régióját, ahol az emberek látszólag könnyedén 90 év fölött élnek.
A világon öt régiót neveznek kék zónáknak: Okinawa, Japán; Szardínia, Olaszország; Nicoya, Costa Rica; Ikaria, Görögország és Loma Linda, Kalifornia. Mindegyik régiónak saját étrendje, mozgásformái és közösségi struktúrája van, de mindegyiknek vannak bizonyos közös elemei – mindegyik a céltudatossággal kezdődik. Fedezzük fel a Costa Rica-i Nicoya kék zónáját, és azt, hogy mit taníthat nekünk a nicoyai életmód az emberiségről, és mit tehetnénk jobban a jövőben.
Nicoyát mint Kék Zónát a National Geographic 2004-es cikkében mutatta be Dan Buettner. Nicoya egy kis, vidéki tengerparti közösség, amely a Costa Rica északnyugati partján fekvő Guanacaste-félszigeten található. A kutatók szerint a legtöbb lakos legalább 90 éves koráig él. A nicoyaiak gyakran 100 évnél is tovább élnek, és Nicoya büszkélkedhet a világon a legtöbb százéves emberrel.
A Costa Rica-i Nicoyában élőkkel kapcsolatban az a legelképesztőbb, hogy sokan közülük gyógyszerek és fogyatékosság nélkül élnek. Az a mód, ahogyan a nicoyaiak az életüket élik, olyan mintát ad nekünk, amelyből mi is tanulhatunk egészségünk javítására és céltudatosságunk megtalálására.
Az öregedési folyamatot lassító életelvek
Minden reggel, hajnalban, mielőtt a nicoyai férfiak átlovagolnak a Costa Rica-i félsziget hegyein, egészséges reggelit fogyasztanak. A napi reggeli gallo pintóból (rizs és bab) áll, egy kosár házi készítésű kukoricatortillával és forró kávéval. Ez az egészséges reggeli biztosítja számukra a szükséges tápanyagokat a termés és az állatállomány gondozásával töltött naphoz.
Bár a napot rizzsel és babbal kezdeni a legtöbb ember számára nem ideális, az egészséges reggeli kulcsa a fehérjében, összetett szénhidrátokban és antioxidánsokban gazdag táplálék (a tartósítószerek nélkül). A fehérje segít a szövetek újjáépítésében és javításában, valamint segít, hogy az ember jóllakottnak érezze magát. Az összetett szénhidrátok biztosítják az energiát, amelyre az embernek szüksége van ahhoz, hogy átvészelje a napot. Az antioxidánsokban gazdag reggeli pedig segít megvédeni a sejteket a betegségektől.
Amellett, hogy minden reggel egészséges reggelivel kezdünk, a nicoyaiak egész nap tápláló ételeket fogyasztanak. Sok gyümölcsöt és zöldséget esznek, amelyeket gyakran a saját földjeiken termesztenek, és általában nem fogyasztanak sok húst.
Egészségesebb döntésekkel ma befolyásoljuk a holnapot
Bár a nicoyaiak egészséges reggelivel kezdik a napjukat, az étrendjük nem az egyetlen titka a hosszú életnek. Sok nicosiai választja a gyaloglást egyik úti céljától a másikig, ahelyett, hogy autóval közlekedne. Ez gyakran segít fenntartani az egészséges és támogató kapcsolatokat a közösségükben, és útközben erős hitet és céltudatosságot fejlesztenek.
Miközben a gyaloglás lehetőséget ad a nicoyaiaknak a testmozgásra és a friss levegőre, arra is időt szakít, hogy élvezzék a természeti szépségeket, amelyekről Nicoya híres. A barátokkal és a családdal való egészséges és támogató kapcsolatok szintén a hosszú élet egyik kulcsa. A családdal és a barátokkal való szoros kapcsolat fenntartása segít csökkenteni a stresszt. Egy százéves nicoyai azt mondta, hogy tudja, hogy a halál egyszer eljön érte, de a gyermekei iránti szeretet az, ami arra motiválja, hogy minden nap továbblépjen. „A hosszú élethez való helyes hozzáállás nem azt jelenti, hogy nagyon öreg korunkig akarunk élni, hanem azt, hogy a lehető legjobb életminőséget élvezzük az utolsó tíz évünk alatt” – mondja Alvaro Cedeno-Molinari, Costa Rica egykori diplomatája és nagykövete.
A nicoyaiak titkai
1. Plan de vida: egy erős életcél segít túlélni a nehézségeket. A tudat, hogy szükség van ránk, és hozzá tudunk járulni egy jobb világhoz, az egyik kulcs a 100 egészséges évhez
2. Kemény víz: a kalciumban gazdag víz minden mosógép ellensége, de hozzájárulhat a szívbetegségek elkerüléséhez és az erősebb csontokhoz, idős embereknél egy combnyaktörés sajnos sokszor végzetes lesz. A nicoyaiak körében szinte ismeretlen probléma
3. Dolgozzunk keményen: a kemény fizikai munka öröme meghatározó a hosszú, egészséges élethez. Aki örömét leli a nehéz feladatokban, tovább él.
4. Napfürdő: bár az utóbbi években erősen óvnak minket a napon tartózkodástól, a D vitamin sokféle kórtól megóv minket. A titok az okos napozás, naponta 15 perc elég nyáron, és tartózkodjunk sokat a szabadban a hidegebb hónapokban
5. Könnyű vacsora: a csökkentett kalóriabevitel a hosszú élet titka, és ennek egyik legjobb módja a könnyű vacsora. Ennek több előnye is van, a testsúly kontroll mellett a jobb alvást is segíti.
6. Koncentráljunk a családra: a 100 évesek a családjukkal élnek, gyerekek és unokák segítik őket, ugyanakkor életcélként az idősek is a családot támogatják
7. Széles körű kapcsolatok: Látogassuk a szomszédokat, ismerősöket, nevessünk, hallgassunk, becsüljük az értékeinket
8. Közös múlt ereje: a tradíciók megkönnyítik a modern élet nehézségeink kezelését. Hagyományos étrend, szokások és kapcsolatok vezetnek a hosszú élethez.
Szerző: Halász Arnold | aug 11, 2023 | Edzés
Mit jelent az erőnléti edzés?
Az erőnléti edzések célja, hogy segítsenek erős, szálkás izmokat építeni. Az ellenállást súlyok, gumiszalagok vagy a saját testsúly segítségével alkalmazzuk.
Melyek az erőnléti edzés legfontosabb előnyei?
1. Erősebb leszel
Nyilvánvalónak hangzik, de a súlyzós edzés segít túlterhelni az izmaidat, ami serkenti a növekedést és a fejlődést. Az ellenállás fokozatos növelésével idővel hatékonyan építhetsz izomtömeget.
2. Felpörgeti az anyagcserédet
Ahogy egyre több izomszövetet építesz, úgy nő az alapanyagcseréd. Ez azt jelenti, hogy a tested több kalóriát fog elégetni nyugalmi állapotban. Az intenzív munka azt is jelenti, hogy a tested több oxigént használ, így az anyagcserédnek keményebben kell elkezdenie dolgozni. Ennek eredményeképpen az edzés befejezése után is tovább égetsz energiát.
3. Segíthet csökkenteni a sérülés kockázatát
Nem csak a nagy izmokat fogod erősíteni, ha ellenállással edzel. Javítja az inak, szalagok, porcok, fascia és az ízületek körüli egyéb kötőszövetek egészségét is. Ez segít csökkenteni a sérülésveszélyt, ezért az erőnléti edzés gyakran kiegészíti az egyéb edzésformákat.
4. Nagyszerű az általános egészségednek
Az erőnléti edzés rengeteg egészségügyi előnnyel jár, többek között erősíti a szívedet, kordában tartja a vérnyomásodat és szabályozza a vércukorszintedet, ami csökkentheti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát. A súlyzós tevékenység növelheti a csontsűrűséget is, ami különösen fontos mindazok számára, akiknél nagyobb a csontritkulás kockázata.
5. Segít javítani az önbecsülést és az önbizalmat
A súlyzózástól remekül érzed magad! Mérhető célokat követhetsz, kihívást állítasz magad elé, és láthatod, milyen csodálatos az emberi test. Emellett feldobhatja a hangulatodat és javíthatja a mentális egészségedet.
Hol tehetem meg, és sok felszerelésre van-e szükségem?
Az erőnléti edzéseket bárhol végezheted, csak egy elég nagy térre van szükséged ahhoz, hogy biztonságosan mozoghass. Sok felszerelésre sincs szükséged, elég, ha a saját testsúlyodat használod. Ha nagyobb kihívásra vágysz, súlyok hozzáadásával igazán magasabb szintre emelheted az edzésedet. A súlyzók és a kettlebell nagyszerűek, de vizes palackokkal, konzervdobozokkal vagy gumiszalagokkal is növelheted az ellenállást.
Hogyan kezdjem el?
Kezdd kicsiben és építsd fel. Kezdd a saját testsúlyoddal. Ezután vezesd be gumiszalagokat vagy a könnyű súlyzókat. Amikor 8-10 ismétléssel következetesen boldogulsz, próbálj meg egy kicsit többet hozzáadni.
Tipp! Soha ne növeld egyszerre az ismétléseket és a súlyt, és mindig ügyelj a helyes formára, időt szánva a mozgás ellenőrzésére. Itt a lassú és következetes nyeri a versenyt!
Pro Tipp: Ne félj, hogy hirtelen túl izmos leszel. Nagyon-nagyon sok munkát kell abba fektetni, hogy valóban nőjön az izomtömeged, az edzésen kívül a táplálkozásodnak, alvásodnak, pihenésednek is rendbe kell lennie. Ha majd évek múlva zavarónak érzed az izomtömeget, térjünk vissza a kérdésre. Most Csak Csinálj Valamit!
Szerző: Halász Arnold | aug 10, 2023 | Életmód, Táplálkozás
Mindannyian ismerjük a mantrát, miszerint a kiegyensúlyozott fehérje-, szénhidrát- és zsírtartalmú étrend mellett naponta ötször étkezzünk, de vajon a bélrendszerünkben élő 40 billió baktériumért is táplálkozunk? A bélrendszered sokkal több, mint a bélbetegségek, hanem a mentális és fizikai jóléted szerves része. És az a 40 billió baktérium? Ezernyi feladatuk van, és nagyjából a tested minden szervével és funkciójával kapcsolatban állnak. A benned élő bélbaktériumok közösségének (a bélmikrobiótának) egészségesen és boldogan tartása összefüggésbe hozható az olyan betegségek alacsonyabb kockázatával, mint bizonyos rákos megbetegedések, a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek. Emellett hozzájárul a mentális egészséged védelméhez, valamint az anyagcseréd, az energiád, az immunitásod, a hormonjaid és még sok minden más optimalizálásához.
Íme egy kis ízelítő abból, hogy a bélrendszered milyen dolgokat tehet érted:
- Edzi az immunsejtjeidet, hogy leküzdjék a fertőzéseket, és rugalmasan tartsanak téged.
- Erősíti a bélgátat, így kevesebb kellemetlen béltünetet, például puffadást, gázképződést és gyomorfájást tapasztalsz.
- Kommunikál az agyaddal, hogy segítsen stabilizálni a hangulatodat és javítsa az általános közérzetedet.
- Kiegyensúlyozza a vércukorszinted, és szerepet játszik a súlyos egészségügyi problémák, például a szívbetegségek elhárításában.
- Befolyásolja az étvágyadat, így könnyebben fenntarthatod a boldog és egészséges testsúlyodat.
- Szabályozza hormonjait, beleértve az ösztrogént és a tesztoszteront, így több energiát és kevesebb hormonális ingadozást tapasztalsz.
- A bélflóra azonban csak akkor tud gondoskodni rólad, ha cserébe te is gondoskodsz róla, és ez az, amit sok modern étrend és ajánlás gyakran figyelmen kívül hagy. Annyi almát és fehérjeszeletet ehetsz, amennyit csak akarsz, de ez nem fog optimális egészséget eredményezni. Ha a bélrendszerünk igényeinek megfelelően táplálkozunk, az cserébe jól fog fejlődni, mi pedig virágozni fogunk. És ez sokkal egyszerűbb, olcsóbb és finomabb, mint gondolnánk!
Ennek eléréséhez követheted ezeket a legfontosabb alapelveket, nincs kalóriaszámlálás, nincsenek bankot robbantó speciális összetevők, és nem kell teljesen átformálni az ízvilágod.
Íme a legfontosabb alapelvek:
1. Törekedj a heti 30+ növényi pont elérésére:
Egy tanulmány adatai kimutatták, hogy azok az emberek, akik hetente legalább 30 különböző növényi eredetű ételt fogyasztottak, változatosabb bélmikrobákkal rendelkeztek, mint azok, akik 10-nél kevesebbet ettek, még akkor is, ha az utóbbiak összesen több növényt ettek.
Adjon hozzá 1 pontot minden egyes elfogyasztott növénytípus után, kivéve a gyógynövényeket és fűszereket, amelyek ¼ pontnak számítanak. Ha egy héten kétszer eszel sárgarépát, az még mindig csak 1 pontnak számít, de ha egyszer sárgarépát, másnap pedig cukkinit eszel, már 2 pontot kapsz.
2. Helyezd reflektorfénybe a szuperhatosokat:
Amikor az elfogyasztott növényekről van szó, a hat különböző növénycsoportból akarsz enni: zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek (bab és hüvelyesek), diófélék és magvak, valamint fűszernövények és fűszerek.
A Bergeni Egyetem kutatói megállapították, hogy a szuperhatosok fogyasztása akár egy évtizednyi egészséges évet is hozzáadhat az életünkhöz. Például egy fiatal, aki a hüvelyesek teljes mellőzéséről áttér a napi 200 g hüvelyesre (ami egy jó adag vegyes babos chilinek felel meg), két és fél évvel hosszabb életre számíthat, mintha nem fogyasztana hüvelyeseket. Ennek az az oka, hogy ezek az élelmiszerfajták mindegyike létfontosságú a szervezetünk megfelelő működéséhez, és mégis a legtöbben a legtöbb nap legalább kettőt kihagynak ebből a szuperhatosból.
3. Ez a mit együnkről és ne a mit ne együnkről szól
Kutatások kimutatták, hogy a „jó dolgok” hozzáadása sokkal nagyobb hatással van, mint a „rossz dolgok” kiiktatása. Ez a bevonás és nem a korlátozás koncepciója a kulcsa egy hosszú távon élvezetesebb és fenntarthatóbb étrendnek.
Először is, az élelmiszercsoportok (például a glutén) szükségtelen kiiktatása nem várt következményekkel járhat, például kiéheztetheti a bélbaktériumokat. Például az amerikai Harvard Egyetem közel 200 000 emberen végzett tanulmánya szerint azoknál, akik a legtöbb glutént fogyasztották, 20%-kal alacsonyabb volt a 2-es típusú cukorbetegség kockázata, mint azoknál, akik a legkevesebb glutént fogyasztották. Sok gluténmentes élelmiszer is kevesebb fehérjét és több hozzáadott cukrot tartalmaz a gluténtartalmú változatokhoz képest.
Másodszor, minél jobban korlátozza az ember, annál valószínűbb, hogy amikor lehetősége nyílik rá, túl fogja enni a száműzött ételeket (korlátozó és falánk ciklus). A Torontói Egyetem kutatói azt találták, hogy azok az önkéntesek, akiknek azt mondták, hogy egy hétig nem ehetnek csokoládét, jobban megkívánták, mint azok, akik azt ehettek, amihez kedvük volt. A korlátozó hajlamúak a „csokoládét tiltó” csoportban is több csokoládét ettek, mint azok, akik nem voltak korlátozóak, amikor lehetőséget kaptak rá.
Ezen elvek követése lehetővé teszi, hogy a bélrendszeredben élő baktériumok billiói virágozzanak, mivel minden baktériumtípus (és több ezer különböző típus létezik!) más-más növényi táplálékot szeret. Nem azt javasolom, hogy mindannyian legyünk vegetáriánusok, hiszen az erjesztett tejtermékek, mint a sajt és a joghurt, valamint az olajos halak és húsok is jót tesznek a bélrendszerünknek. És mivel minden baktérium más-más feladatot lát el, például vitaminokat, hormonokat vagy kémiai hírvivőket termel; edzi az immunrendszerünket; segít szabályozni az étvágyunkat vagy hatástalanítja a méreganyagokat, mindegyiknek megvan a maga egyedi egészségügyi előnye. Ezért kulcsfontosságú, hogy minél több különbözőt tápláljunk. Ha korlátozzuk étrendünket, az korlátozza baktériumainkat, és ez korlátozza egészségünket. Ez az új bélbarát étrend ijesztőnek tűnhet, de a kulcs egyszerűen a sokféleség növelése.
Próbáld ki ezt a 10 egyszerű trükköt, hogy elindulj:
1. Szórj dió és magvak keverékét a zabkásádra vagy salátádra!
2. Használj zabot a palacsintádban
3. Dobj néhány fagyasztott zöldséget (a karfiol kiválóan alkalmas erre) a turmixodba.
4. Ha fagyasztott zöldséget veszel, inkább vegyes zöldséget válassz, mint borsót vagy sárgarépát önmagában.
5. Egy zsák vegyes salátalevél – rukkolával, spenóttal és fejes salátával – háromszor olyan sokszínű, mint egy levél.
6. Ugyanez vonatkozik a fagyasztott gyümölcsökre is – próbáld ki a vegyes bogyós gyümölcsöket, ne csak a málnát vagy az epret.
7. Keverj össze bazsalikomot kesudióval, olívaolajjal és parmezánnal, és készíts barkácspestót, ahelyett, hogy bolti készítményt vásárolnál.
8. Bolognai készítése? A hús felét váltsd ki főtt lencsével
9. Pörkölj és turmixolj össze sokféle zöldséget egy ízletes pizza- vagy tésztaszószhoz.
10. Tudd, hogy a konzervek a barátaid: a vegyes bab nagyszerű választás, ha levesbe, currybe vagy akár a sült bab mellé akarod dobni.
